山口県周南市エステサロンスリーグランツがお届けする美肌ブログです
今日は休日に参加した料理教室のお話し♪
私が住んでいる周南市西部は、サトイモやゴボウの産地として知られ、指定された畑で穫れた野菜たちは周南市のお墨付き！！「周南ブランド」にもなっているんです！
おいしさの秘密は「土」にあり！ほどよい通気性に、粘土質の赤土でおいしい根野菜が育ちます。
サトイモは春のお彼岸～冬前までの長い期間、大事に大事に育てられます。
収穫はまさしく今！！「旬」です。
そんなおいしいサトイモのおいしい食べ方を実際に里芋を栽培していらっしゃる生産者さんに教えていただけるという、何とも贅沢なおいしい教室😊に参加してきました♪
この日のメニューは
・さといもコロッケ
まるでクリームコロッケのようななめらかさ～
カニ棒など入れてアレンジしたら、なんちゃってカニクリームコロッケになりそうです
・さといものシチュー
さといものねばねばで煮込み時間が短くてもとろとろのシチューができました
・さといものきぬかつぎ
さといもそのもののおいしさがわかる食べ方。おいしいさといもだからこそできる料理です！
・さといもの羊かん
口に入れるまで味の想像がつきませんでしたが、食べてみてびっくり！
大人の女性にぴったりの優しい甘さで上品な味です。
という、さといものフルコースです♪
生産者の方のお話や、参加者の皆さんと楽しく会話をしながらあっという間に出来上がりました！
さといもには、脳を活性化させる効果や、血圧を下げる効果、コレステロールを下げる効果があるので動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の予防にもなります。
また、抗酸化作用があるので老化防止や、胃腸の粘膜を保護してくれる効果もあります。
そして何よりもうれしいのが高い美容効果です✨
さといもにはカリウムが多くふくまれているのでむくみが解消でき、胃腸の調子が良くなることで美肌効果、抜け毛予防効果も期待できます！
「旬」野菜にはその季節ならではの悩みにあったうれしい効果の期待できる栄養がたくさん含まれています。
おいしく食べて体の中かからもきれいになりたいですね(^^♪
